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Introdução à Microbiologia

Introdução à Microbiologia

Duração: 25 horas

Nível 4: Habilitação mínima 9º ano

OBJETIVOS:

  • Caracterizar os microrganismos utilizados na indústria alimentar.

CONTEÚDOS:

  • Breve história da microbiologia
  • Morfologia e estrutura celular
  • Taxonomia
  • Fisiologia microbiana
  • Os diferentes tipos de microrganismos e seu habitat
  • Microrganismos patogénicos e toxinas
  • Crescimento microbiano e fatores que o influenciam
  • Microrganismos utilizados na indústria alimentar